考试
2021-02-26 10:40:38

(单选题)下列哪项不是清炒法的操作工艺()

题目描述

A分次炒制

B冷锅下药

C大小分档

D时间适宜

E火力适当

答案解析

[db:答案解析]

B参考解析:清炒法要热锅下药。

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