考试
2021-02-26 10:40:38(单选题)下列哪项不是清炒法的操作工艺()
题目描述
A分次炒制
B冷锅下药
C大小分档
D时间适宜
E火力适当
答案解析
[db:答案解析]
B参考解析:清炒法要热锅下药。
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