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1970-01-01 08:00:00【单选题】 下列食谱编制原则及方法错误的是【】(医卫考试,卫
题目描述
【单选题】 下列食谱编制原则及方法错误的是【】
A肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的
B标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C米不应长时间浸泡在水中,洗米的次数不应太多
D煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏
E蔬菜要先洗后切,不应长时间浸泡
答案解析
D
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