考试
2022-12-25 03:13:50

烩是一种烹调方法,即将小型的主料经上浆及滑油后放入调料炝锅的

题目描述

烩是一种烹调方法,即将小型的主料经上浆及滑油后放入调料炝锅的汤汁中,用旺火烧沸并迅速勾()。

A、熘芡

B、利芡

C、玻璃芡

D、米汤芡

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答案解析

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