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1970-01-01 08:00:00【简答题】 锌吸收的影响因素?(医卫考试,高级职称,公卫,营
题目描述
【简答题】 锌吸收的影响因素?
答案解析
(1)有利因素:高蛋白膳食、维生素D、葡萄糖、游离氨基酸、柠檬酸盐等均可以促进Zn吸收。 (2)不利因素: ①谷类和豆类中的植酸、食物纤维等减少Zn吸收; ②高钙、高铜、高亚铁离子抑制Zn吸收; ③酗酒妨碍Zn吸收。
(1)有利因素:高蛋白膳食、维生素D、葡萄糖、游离氨基酸、柠檬酸盐等均可以促进Zn吸收。 (2)不利因素: ①谷类和豆类中的植酸、食物纤维等减少Zn吸收; ②高钙、高铜、高亚铁离子抑制Zn吸收; ③酗酒妨碍Zn吸收。
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