考试
2022-12-21 11:12:52

烹调胡萝卜时,最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅,目的

题目描述

烹调胡萝卜时,最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅,目的是为了?(    )

A、让胡萝卜充分炒熟

B、让油溶性的类胡萝卜素充分溶出

C、灭菌

D、为了菜肴颜色更漂亮

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答案解析

B无

B

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