考试
2022-12-24 22:46:32

请说出山东菜系两大帮,并说出各自主要特点。

题目描述

请说出山东菜系两大帮,并说出各自主要特点。

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答案解析

一是济南帮,以济南、德州、泰安等地为主,主要特点以清、鲜、脆、嫩著称,二是福山帮,以福山、青岛、烟台等地为主,主要特点以爆、炸、扒、蒸著称。

一是济南帮,以济南、德州、泰安等地为主,主要特点以清、鲜、脆、嫩著称,二是福山帮,以福山、青岛、烟台等地为主,主要特点以爆、炸、扒、蒸著称。

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