使蒸熟的豆粒在霉菌或细菌的作用下产生相应的酶系,在酿造过程中产生丰富的代谢产物,使豆豉具有鲜美的滋味和独特的风味,为发酵创造条件。制曲的方法有两种,即天然制曲法和接种制曲法。
使蒸熟的豆粒在霉菌或细菌的作用下产生相应的酶系,在酿造过程中产生丰富的代谢产物,使豆豉具有鲜美的滋味和独特的风味,为发酵创造条件。制曲的方法有两种,即天然制曲法和接种制曲法。
6044【习题】省委、省政府实施粤东西北地区
【填空题】 贯穿《纲要》始终的主线是【】。(
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1120 建国初期,最先设立的防灾部门包括(
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68.我们要因势而谋、应势而动、顺势而为,加
【多选题】 过铁道路口时应遵循【】。(技能鉴
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低合金钢中,合金元素总量为( )
以欺骗方式取得许可证明文件给他人造成损失的,
对于储存易燃物品的仓库,应有醒目的(
渐变焦角膜接触镜适用于近附加光度()的配戴者
油泵加压送出润滑油的作用是()。
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