A:吃松花蛋时佐以食醋,是为了减少松花蛋的涩味
B:电灯泡中加入少量红磷,是为了防止灯丝氧化
C:纯碱使馒头稀松多孔,是因为化学反应产生二氧化碳
D:千滚水不宜饮用,是因为其中的细菌含量会大大增加
A项,松花蛋制作过程中用到了熟石灰和纯碱等,都为碱性物质,利用中和反应,可以降低碱性,故在食用时添加调味品应为酸性物质食醋,选项表述正确,排除。
B项,灯泡在制造中不能做到绝对的真空,所以灯泡中还是留有少量空气,为了防止灯丝被氧化使寿命缩短,所以放一些红磷以耗尽灯泡内所生的氧气,利用的是缓慢氧化的道理,选项表述正确,排除。
C项,纯碱(Na2CO3)属于可溶性碳酸盐,是一种碱性物质,但不属于碱,发酵时在酸性条件下与酸反应并放出二氧化碳气体,使食物疏松多孔,选项表述正确,排除。
D项,千滚水是指反复煮沸的水,在反复煮沸的过程中,会产生很多有害物质干扰人的胃肠功能,细菌并不会大大增加,反而会有所减少,选项表述错误,当选。
故本题答案为D选项。
答案:D
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