将放有油和水的容器用力振荡使之完全混合后静置,会有什么现象发

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将放有油和水的容器用力振荡使之完全混合后静置,会有什么现象发生?为什么?

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答:混合了的油和水静置时会自动分层。用力振荡油和水,环境对体系做表面功,使油和水相互分散,油水界面增大,且油和水的界面张力较大,使体系的吉布斯自由能显著增加,处于不稳定状态。静置时,油、水分层是减小油水界面积,体系吉布斯自由能降低的过程,所以能自动发生。无

答:混合了的油和水静置时会自动分层。用力振荡油和水,环境对体系做表面功,使油和水相互分散,油水界面增大,且油和水的界面张力较大,使体系的吉布斯自由能显著增加,处于不稳定状态。静置时,油、水分层是减小油水界面积,体系吉布斯自由能降低的过程,所以能自动发生。

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