11．下列营养物质中，必须经过消化才能被小肠绒毛上皮细胞吸收

题目描述

11．下列营养物质中，必须经过消化才能被小肠绒毛上皮细胞吸收的是（　　）

A、蛋白质、无机盐、维生素

B、淀粉、蛋白质、脂肪

C、水、无机盐、淀粉

D、无机盐、维生素、脂肪

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B分析食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

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