考试
2022-12-31 16:34:28

述果蔬罐头热力排气与真空排气的优缺点。

题目描述

述果蔬罐头热力排气与真空排气的优缺点。

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答案解析

热力排气法排气充分,能获得较高的真空度,但食品受热时间长,影响产品质量和生产效率,且设备占用空间大。

热力排气法排气充分,能获得较高的真空度,但食品受热时间长,影响产品质量和生产效率,且设备占用空间大。

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