考试
1970-01-01 08:00:00

当原料与干燥介质相接触时,由于原料与干燥介质之间存在(),促

题目描述

当原料与干燥介质相接触时,由于原料与干燥介质之间存在(),促使水分由果蔬表面向干燥介质中转移,即外扩散。
A、温度梯度
B、湿度梯度
C、深度梯度
D、以上都对
正确答案:AB

答案解析

AB

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