速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于

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速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。下列说法与文章不符的一项是（）。
A:速冻食品技术关键在于速冻
B:速冻食品可保有食品营养
C:速冻食品实际优于新鲜食品
D:速冻食品是具有安全性的

答案解析

根据文段提示“速冻食品技术能把食物固定在冻前的状态，能保存食物的营养并保证它的安全性”，并不是说速冻食品实际优于新鲜食品，C选项阐述错误。C项当选。 A项，根据文段提示“速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态”可知选项正确。故排除A项。 B、
D项，根据文段提示“更能保存食物的营养并保证它的安全性”可知选项正确。故排除B、D两项。
故本题答案为C选项。

答案：C

速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于

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