两宋时期，社会经济蓬勃发展，农业、手工业、商业等方面

（1）水稻；一年两季收获，当时从越南引进了占城稻，大大提高了产量。（2）出现了定、钧、官、哥、汝五大名窑，中国古代瓷器中，宋瓷以器形优雅、釉色纯净、图案清秀，在中国陶瓷史上独树一帜。（3）①广州或泉州；②广州（或泉州、明州、温州以及杭州）；③指南针；④朝鲜、日本；阿拉伯半岛和非洲东海岸；⑤市舶司。

（1）第一问依据所学可知，图中秧马是水稻插秧的农具，流行于长江中下游水稻产区，从北宋时期开始大量使用；第二问依据所学可知，水稻在宋代一年两季收获，当时从越南引进了占城稻，大大提高了产量。（2）依据所学可知，宋代是中国瓷器的鼎盛时代，出现了定、钧、官、哥、汝五大名窑，中国古代瓷器中，宋瓷以器形优雅、釉色纯净、图案清秀，在中国陶瓷史上独树一帜。（3）①依据所学可知，宋朝海外贸易超过前代，成为当时世界上从事海外贸易的重要国家，广州、泉州是闻名世界的大商港。政府鼓励海外贸易，在主要港口设立市舶司，加以管理。②依据所学可知，宋代在很多地方设立了造船场，特别是东南沿海的广州、泉州、明州、温州以及杭州等地都形成了制造海船的重要基地，不但有官方的造船场，也有很多民间的造船场；③依据所学可知，指南针在航海中广泛应用，促进了航海事业的发展，宋代海外贸易的发达主要表现在中国商船的踪迹近至朝鲜、日本，远达阿拉伯半岛和非洲东海岸等。所以假如你是南宋一位商人，想要进行陶瓷海外贸易①首先你需要到世界闻名的大商港广州或泉州租船。②登上你租的船、你认为这艘规模宏大设计科学的海船可能的制造地是广州（或泉州、明州、温州以及杭州）。③船长不无自豪的告诉你，在茫茫大海上他能准确的辨别航向，因为他的船上配备指南针。④你选择要去的目的地，是比较近的朝鲜、日本还是比较远的阿拉伯半岛和非洲东海岸，真头疼。⑤完（万）事具（俱）备，只需要到港口设立的市舶司办理出海许可证就可以扬帆远航了。