考试
1970-01-01 08:00:00

【简答题】 如何理解餐饮业的风味独特性?(学历考试,高等教育

题目描述

【简答题】 如何理解餐饮业的风味独特性?

答案解析

不同国家、不同地区、不同民族因为地理环境不同,能够提供的食品材料和种类不同;因为社会文化、生活习惯、民族信仰的不同,对食品的加工方式和采用佐料不同从而产生不同风味的餐饮产品,具有鲜明的民族特色和区域特色。

不同国家、不同地区、不同民族因为地理环境不同,能够提供的食品材料和种类不同;因为社会文化、生活习惯、民族信仰的不同,对食品的加工方式和采用佐料不同从而产生不同风味的餐饮产品,具有鲜明的民族特色和区域特色。

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