考试
2022-12-25 01:11:26

为什么说传统小曲酒的发酵型式最为全面,请举例说明之。

题目描述

为什么说传统小曲酒的发酵型式最为全面,请举例说明之。

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答案解析

小曲酒有清香型的固态发酵;米香型的半固态发酵以及豉香型的液态发酵。

小曲酒有清香型的固态发酵;米香型的半固态发酵以及豉香型的液态发酵。

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