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2022-12-09 10:16:37102、加工胗(俗称肾)的方法是:割去食管及肠,剥除油脂,切
题目描述
102、加工胗(俗称肾)的方法是:割去食管及肠,剥除油脂,切开胗的(),除去内容物,剥 掉内壁黄衣(内金),洗净。 [单选题] *
A. 平面
B.食管连接处
C.凸边
D.与肠连接处
答案解析
C.凸边
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