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2022-12-16 18:28:27(单选题)下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是：
题目描述
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是：
答案解析
解析： 在果酒发酵后期，由于瓶中的营养物质减少，单位时间内产生的C02的量减少．所以拧开瓶盖的间隔时间可以延长，A说法正确；在糖源、氧气充足的条件下，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸．B说法正确；果酒发酵过程中，营养物质消耗，并且有水的生成，密度会逐渐减小，C说法正确：将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口表面的盐要铺厚一些，但底层不需要大量用盐。D说法错误．符合题意。
答案：D
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