考试
2022-12-25 01:09:58

依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态法酿造特点可把整个糖

题目描述

依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为________、________和________三个阶段。

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答案解析

主发酵期    生酸期    产香味期无

主发酵期    生酸期    产香味期

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