考试
1970-01-01 08:00:00

以下可能会导致交叉污染的操作包括()。

题目描述

以下可能会导致交叉污染的操作包括()。

A.食品成品与原料容器混用

B.食品成品中心温度末达到70℃

C.加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜

D.肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室

正确

答案解析

ACD

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