关于人体，下列表述错误的是：

答案解析：本题为生物相关常识。第一步：分析考点人体中每个器官的含水量有所不同。水分占大脑的75%、心脏的75%、肺的86%、肝脏的86%、肾脏的83%、肌肉的75%、血液的94%、软骨的80%、结缔组织的50%。其中眼球含水量最大，高达99％，即人体含水量百分比最高的器官是眼球，A选项表述错误，本题选非，当选。第二步：分析选项B选项：红细胞也称红血球，是血液中数量最多的一种血细胞，同时也是脊椎动物体内通过血液运送氧气的最主要的媒介，同时还具有免疫功能，正确，本题选非，排除。C选项：牙釉质是人体骨质中最坚硬的部分，包绕在牙冠表面，乳白色。其中羟基磷灰石占96%，水占3.5%，有机物占1.5%。它由细长的六棱柱状的釉柱及其间质规则的排列，故很致密，正确，本题选非，排除。D选项：小肠内消化是至关重要的，因为食物经过小肠内胰液、胆汁和小肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化后，基本上完成了消化过程，同时营养物质被小肠黏膜吸收了，正确，本题选非，排除。故本题选A。 【2016-黑龙江县乡-008】 　　

参考答案：A