考试
2022-12-21 22:07:21

生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的

题目描述

生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。(    )

A、低温短时间

B、低温长时间

C、高温短时间

D、高温长时间

E、----------------------------------------------------------------------------------------

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答案解析

D无

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