考试
2022-12-25 03:05:30

走油后的半成品原理不宜放置过久,否则会吸湿回软,这是淀粉的(

题目描述

走油后的半成品原理不宜放置过久,否则会吸湿回软,这是淀粉的()作用。

A、沉淀

B、老化

C、糊化

D、膨化

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答案解析

B

B

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