考试
2022-12-19 13:03:30

缓慢冻结

题目描述

缓慢冻结

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答案解析

食品的中心温度从1℃下降至5℃所需的时间≥120min时称为缓慢冻结。

食品的中心温度从1℃下降至5℃所需的时间≥120min时称为缓慢冻结。

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