以下说法中，正确的是（）。A:2011年8月餐饮行业中限额以

本题考查综合分析。 A项，现期比重，消费品零售额=餐饮收入+商品零售额，由材料可知，2011年8月份，餐饮收入1717亿元，又由“2011年8月份……限额以上企业（单位）消费品零售额6902亿元……在商品零售中，限额以上企业（单位）商品零售额6364亿元”可知，2011年8月份限额以上企业餐饮收入=6902-6364==538亿元，所以2011年8月餐饮行业中限额以上企业收入所占比重538/1717＜1/2，A选项正确；
B项，简单计算，没有告诉2011年7月的环比增长率，故无法求出环比增长量，B选项错误；
C项，一般增长量，2011年8月，乡村消费品零售额同比增长额为亿，C选项错误；
D项，合成增长率，消费品零售额=餐饮收入+商品零售额，由材料可知，2011年8月份，限额以上企业消费品零售额同比增长22.1%，限额以上企业商品零售额同比增长22.5%，根据合成增长率性质可得，限额以上企业餐饮收入同比增速小于22.5%，慢于限额以上企业商品零售额增速，D选项错误。
故本题答案为A选项。

答案：A