考试
2021-02-25 22:03:01

(单选题)对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为

题目描述

A风险分析

B过程控制

C危害分析和关键控制点

D危害分析和过程控制

答案解析

[db:答案解析]

C参考解析:本题考查食品生产危害分析和关键控制点(HACCP)的适用范围。“危害分析和关键控制点”是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。

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