A、最适pH时,酶反应速度最大,灵敏度最高
B、pH可影响底物和酶的构型并可影响酶一底物复合物的解离
C、pH影响酶的稳定性
D、如反应体系中出现pH变化时,对测定结果影响最小
E、最适pH时,酶活性变化的斜率最大
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