酶活性浓度测定时，应选择最适pH，下述论述错误的是（）

题目描述

A、最适pH时，酶反应速度最大，灵敏度最高

B、pH可影响底物和酶的构型并可影响酶一底物复合物的解离

C、pH影响酶的稳定性

D、如反应体系中出现pH变化时，对测定结果影响最小

E、最适pH时，酶活性变化的斜率最大

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