考试
2021-02-26 07:32:48

(单选题)含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高

题目描述

A营养作用

B配伍作用

C协同作用

D互补作用

E调节作用

答案解析

[db:答案解析]

D参考解析:考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值,各必需氨基酸之间起互补作用。

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