考试
2021-01-19 06:42:06彻底加热食品是预防食物中毒的关键控制点,应怎样做?()
题目描述
A、彻底加热可灭杀食物内部的病原体B、加热至食品所有部位的温度达到100℃C、加热至食品所有部位的温度达到70℃以上D、冷冻的肉鱼家禽等原料必须彻底解冻后再加热
答案解析
[db:答案解析]
ACD
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