考试
2022-12-25 01:24:38

动物的肾脏(腰子)在烹饪加工中,应注意去除有臊味的(),再选

题目描述

动物的肾脏(腰子)在烹饪加工中,应注意去除有臊味的(),再选择适合的刀工进行处理。

A、皮质

B、髓质

C、血液

D、黏液

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答案解析

B

B

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