考试
2022-12-25 01:51:07

原料的()影响菜肴的硬度、脆度、粘度、韧度和表面的滑度等。

题目描述

原料的()影响菜肴的硬度、脆度、粘度、韧度和表面的滑度等。

A、脂肪含量

B、维生素含量

C、含水量

D、胶质含量

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答案解析

C

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