考试
2022-12-25 01:41:25

焯水又称出水、沸水、冒汆、烫。

题目描述

焯水又称出水、沸水、冒汆、烫。

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答案解析

错焯水,又称出水、冒水、飞水等,是指将经过初步加工的食材,根据用途放入不同的水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。

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