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2022-12-09 10:16:3562、以下各点中,()不属于粤菜工艺上的特点。 [单选题]
题目描述
62、以下各点中,()不属于粤菜工艺上的特点。 [单选题] *
A.选料广博奇杂精细,鸟兽蛇虫均可入馔
B.五滋六味,调味基础;因料施味,味型鲜明;惯用酱汁,浓淡相宜
C.烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷
D.烹调技艺以我为主,博采中外为我所用
答案解析
C.烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷
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