考试
2021-02-26 12:25:53(单选题)在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。
题目描述
A肉
B鱼
C大豆
D蔬菜
E水果
答案解析
[db:答案解析]
C参考解析:粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低,蛋氨酸相对较高;而大豆中的蛋白质恰恰相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充
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