考试
2022-12-09 11:39:30

118. 由于酒分子与水分子发生氢键()作用,小分子变为大分

题目描述

118. 由于酒分子与水分子发生氢键()作用,小分子变为大分子,使酒的口感更柔和、绵软。在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发,使酒体变得纯净爽口。 [单选题] *

A、缩合作用

B、氧化作用

C、酯化作用

D、缔合作用

答案解析

D、缔合作用

加载中...
AI正在思考中,请稍候...