考试
1970-01-01 08:00:00

148.菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是(  )。 [单选

题目描述

148.菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是(  )。 [单选题] *

A、弥补菜肴数量之不足,提高菜肴质量

B、弥补菜肴营养之不足,丰富菜肴营养

C、弥补菜肴平淡之不足,丰富菜肴色彩

D、弥补菜肴质量之不足,提高菜肴品质

答案解析

C、弥补菜肴平淡之不足,丰富菜肴色彩

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