考试
1970-01-01 08:00:00蒸腾作用
题目描述
蒸腾作用
答案解析
果蔬在采收后失去供给水分的来源,但水分的蒸发仍在继续。随着贮藏期的延长,失水达到一定程度就会造成果实萎蔫、失重、鲜度下降,大大降低商品价值,此现象称为果蔬的蒸腾作用
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