（单选题）下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）

题目描述

A高温烹调鱼、肉类过程中容易产生

B致癌靶器官为胃

C有很强的致突变性

D可通过改变不良烹调方式来预防

E可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

[db:答案解析]

B参考解析：肝脏为其致癌靶器官，因此选择B。

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