考试
2022-12-25 02:23:15

白酒中含酸过高一般是由于生产卫生条件差或配料()过高,蛋白质

题目描述

白酒中含酸过高一般是由于生产卫生条件差或配料()过高,蛋白质过多,下窖()过高,曲子、酵母菌过多所致。

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答案解析

淀粉浓度;温度

淀粉浓度;温度

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