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2022-12-16 16:14:35类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能，研究表明，蔬菜被煮
题目描述
类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能，研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3%至4%的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45%。由此可见（ ）。
答案解析
解析： B、D选项太过于绝对；蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量并没有增加，只是其更容易被人吸收，C选项错误。故正确答案为A(本解析由王雪芹提供)
答案：A
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