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2021-02-26 07:31:47(单选题)烹调蔬菜时损失较多的营养素为()
题目描述
A蛋白质
B脂肪
C碳水化合物
Dβ-胡萝卜素
E抗坏血酸
答案解析
[db:答案解析]
E参考解析:烹调蔬菜时损失较多的营养.素是胡萝卜素和维生素C,胡萝卜素炒菜.时损失较维生素C少。
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