考试
2022-12-21 11:05:37

试述蛋液的杀菌的方法?

题目描述

试述蛋液的杀菌的方法?

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答案解析

蛋液分为全蛋液、蛋白液、蛋黄液、及添加糖、盐的蛋液,他们的化学组成不同,杀菌方法不同。

蛋液分为全蛋液、蛋白液、蛋黄液、及添加糖、盐的蛋液,他们的化学组成不同,杀菌方法不同。

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