考试
1970-01-01 08:00:00

混合腌制法是采用干腌法和湿腌法相结合的一种方法,可以先进行干

题目描述

混合腌制法是采用干腌法和湿腌法相结合的一种方法,可以先进行干腌,再放入盐水中腌制;也可以先注射盐水后,用干的硝酸盐混合物涂擦在肉的表面,放入容器内腌制。

答案解析

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