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1970-01-01 08:00:00(单选题) 下列不是乳化剂在食品中的作用()。
题目描述
(单选题) 下列不是乳化剂在食品中的作用()。
A发泡和充气作用
B抗菌保鲜作用
C与蛋白质配合
D使晶体增大
答案解析
D
D
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