考试
2022-12-25 01:04:51

酶是一类特殊的蛋白质,氧化酶在茶叶加工过程中对茶叶内含物起(

题目描述

酶是一类特殊的蛋白质,氧化酶在茶叶加工过程中对茶叶内含物起()作用。

A、抑制氧化

B、催化氧化

C、物质合成

D、物质水解

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答案解析

B

B

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