考试
2022-12-25 02:48:52

比目鱼的皮质粗老,加工时在鱼体的尾部一侧()一切,并在切口处

题目描述

比目鱼的皮质粗老,加工时在鱼体的尾部一侧()一切,并在切口处涂抹少量的食盐,使鱼皮上翻后并顺势将其切掉。

A、横切

B、竖切

C、斜切

D、侧切

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答案解析

B

B

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