述糖在焙烤食品中的主要作用。

题目描述

述糖在焙烤食品中的主要作用。

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!

答:(1)改善烘焙食品的色、香、味、形;(2)作为酵母的营养物质;(3)作为面团改良剂糖的反水化作用;(4)对面团吸水率及搅拌时间的影响;(5)抑制细菌增殖,防氧化作用,提高制品的贮存寿命;(6)提高营养价值。无

答:(1)改善烘焙食品的色、香、味、形;(2)作为酵母的营养物质;(3)作为面团改良剂糖的反水化作用;(4)对面团吸水率及搅拌时间的影响;(5)抑制细菌增殖,防氧化作用,提高制品的贮存寿命;(6)提高营养价值。

谁有监盘的责任有（）

黄土高原沟壑纵横的自然景观,主要是由于()？

3108 显示0FFICE助手，并将助手变为

（判断题）粗破机动锥转速每分钟不得大于15转

（多选题）人力资源规划强调基于组织战略确定人

（单选题）女性患者，突然昏迷，抽搐，呼气有大

生活中有许多人因为不相信自己的潜力而产生自卑

（单选题）下列商品在储存中不需要防碰、撞、

下列关于我国基本经济制度与分配制度的关系说法

岩石风化的防治方法（）答案？

一般来说漫画艺术创作的主题不包括（）。

21.第九次全国森林资源清查数据显示，我国森

用水蒸汽灭火的原理是什么？

个磁头在向盘片的磁性涂层上写入数据时，是以（

当企业使用会计云软件时，由供应商原因造成企业

保持淘汰对于企业或者供应链都是一种激励。

压力容器壳体的最小厚度的规定是为了保证容器的

受要约人在接受要约做出承诺后，对要约内容应该

列不属于会展营销人上门销售前要掌握的3K销售

轴的水平度一般不大于（）。