下列说法正确的是（）。A:全国大中型工业企业的从业人员数量呈

本题考查综合分析。 A项，现期比重，从业人员＝科技人员÷科技人员占从业人员的比例，所以2001、2002、2003、2004四年从业人员分别为：138.7/4.78%、136.8/4.88%、136.7/5%、141.1/4.5%。根据分数性质，138.7/4.78%＞136.8/4.88%，2001年从业人数＞2002年从业人数，因此2001到2002年从业人数趋势是下降的。A选项错误；
B项，增长率比较，材料第五行中，根据“科技人员占从业人员的比例＝科技人员/从业人员”，如果全国大中型工业企业的科技人员的减少幅度从2000年至2003年低于其他从业人员的减少幅度，那么“科技人员占从业人员的比例”应该一直上升，从表格中我们可以发现，2000年至2003年科技人员占从业人员的比例逐年上升，因此科技人员的减少幅度低于其他从业人员的减少幅度，B选项正确；
C项，增长率比较，材料第七行中，根据“科技经费占销售额的比例＝科技经费/销售额”，如果“科研经费的增长幅度从2000年至2004年高于销售额的增长幅度”，那么“科技经费占销售额的比例”应该一直上升，但2004年科技经费在销售额中所占比例下降，故2004年科技经费增长幅度低于2003年科技经费的增长幅度，C选项错误；
D项，简单计算，因为B选项正确，D选项不成立，D选项错误。
故本题答案为B选项。

答案：B