考试
2022-12-29 00:21:00

某食堂6月份供应蛋炒饭,引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小

题目描述

某食堂6月份供应蛋炒饭,引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程为16~36小时,预后良好。经卫生学调查发现,蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。其中毒机制为()

A、细菌活菌

B、细菌内毒素

C、细菌肠毒素

D、细菌活菌加内毒素

E、细菌活菌加肠毒素

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答案解析

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