考试
2022-12-25 02:48:44

熟炒的概念就是初步熟处理的()的烹饪原料做主料,经过刀工处理

题目描述

熟炒的概念就是初步熟处理的()的烹饪原料做主料,经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态,用旺火或中火进行炒制的烹调方法。

A、全熟或半熟

B、动物性原料

C、植物性原料

D、动植物原料

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析

A

A

加载中...
AI正在思考中,请稍候...